Dżemy z czarnej porzeczki sprawdzi się jako dodatek do chleba, ciast, deserów, placków i budyniu. Czarna porzeczka zawiera w swoim składzie wiele minerałów, w tym szczególnie potas, żelazo, wapń, magnez oraz rzadkie mikroelementy, takie jak mangan, bor i jod. Ponadto owoce czarnej porzeczki to doskonałe źródło cennych kwasów organicznych, pektyny, olejków eterycznych, garbników oraz przeciwnowotworowego karotenoidu – luteiny.
Owoc ten korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, wzmacnia serce i obniżają ciśnienie krwi. Zaleca się również spożywanie czarnych porzeczek po kuracji antybiotykowej, gdy organizm jest wyjałowiony.